In internet se ne trovano diverse versioni, con procedimenti pressapoco identici, questa è quella delle bustine del lievito pane degli angeli di qualche anno fa!
Ingredienti per la torta giorno e notte:
200 gr burro
300gr zucchero
4 uova
1 pizzico di sale
325 gr farina
6/7 cucchiai di latte
1 bustina di lievito
40 gr di cacao amaro
Come fare la torta giorno e notte:
Lavorare lo zucchero con le uova, aggiungere il burro fuso e la farina, far amalgamare il tutto aiutandosi con il latte. Aggiugere il lievito e un pizzico di sale.
Dividere l’impasto in due parti uguali ed in uno aggiungere il cacao.
A questo punto disponere l’impasto in una teglia imburrara ed infarinata. (in genere io metto sotto il bianco e sopra il nero per creare poi una decorazione di cielo stellato e dare il contrasto tra giorno e notte)
Far cuocere nella parte inferiore del forno già caldo a 180 gradi per 45 minuti.
Questa è davvero la torta più semplice del mondo e proprio nella sua semplicità risiede tutta la sua bontà.
Provate per credere, a casa mia va via come il pane!
Ingredienti per la torta al cacao:
250 gr di farina
250 gr di zucchero
1 bicchiere di latte
50 gr di cacao
100 gr di burro
3 uova
1 bustina di lievito
Come fare la torta al cacao:
Unite le uova e lo zucchero. Aggiungete il burro a temperatura ambiente tagliuzzato a dadini piccoli e lavorate a crema. ( se le temperature sono rigide o avete fretta scioglietelo a bagno maria). Unite la farina, il latte, il cacao e in ultimo il lievito (setacciateli con un colino).
Disponete l’impasto omogeneamente in una teglia e disponete in forno a 180 gradi per 30 minuti.
Come decorare la torta al cacao:
Questa volta ho usato una mascheria apposita comprata all’ikea.
Basta appoggiarla sopra la torta e spolverare lo zucchero a velo!
Ecco il risultato :
la torta al cacao
Bisognerebbe sempre rigenerare quel che si ha nel frigo o nella dispensa, di questi tempi poi oltre che una buona abitudine che non andrebbe mai dimenticata è un valido aiuto per risparmiare o semplicemente per fare una cena veloce, buona e sopratutto economica.
Cosa fare del pane del giorno prima avanzato???
Un CROSTONE non ci sono dubbi!
Ingredienti per due Crostoni :
due fette spesse di pane del giorno prima
4 fette di prosciutto
1 mozzarella o qualsiasi formaggio si ha nel frigo che possa filare ( scamorza, provola, galbanino ecc ecc…)
Come si prepara il Crostone:
niente di più semplice, affettate il pane disponete sopra due fette di prosciutto e poi il formaggio.
Disponete in forno caldo finchè non si sarà fuso il formaggio e colorato.
A quel punto il risultato è questo:
Ingredienti per le farfalle ai carciofi e scaglie di parmigiano:
150 gr di farfalle
4 carciofi
1 limone
1 spicchio d’aglio
olio
scaglie di parmigiano
Come fare le farfalle ai carciofi e scaglie di parmigiano:
Pulite i carciofi, liberandoli delle foglie dure tagliate le punte e divedete in due il cuore, privatelo della “barbetta pelosa” e metteteli in acqua e limone per evitare che si anneriscano.
Fate soffriggere l’aglio in olio d’olive ed aggiungete i carciofi tagliati a fettine, fate cuocere per circa 5 minuti.
Una volta cotte le farfalle, fatele saltare in padella con i carciofi.
Al momento di servire, aggiungete nel piatto delle scaglie di parmigiano.
Ecco il risultato : Le farfalle ai carciofi con scaglie di parmigiano.
Ingredienti per fare la polenta con salsiccia e funghi 4 persone:
250g farina di mais
acqua
sale
700 gr circa funghi
4 salsicce
uno spicchio di cipolla bianca
olio
prezzemolo
Come fare la polenta con salsiccia e funghi:
Cucinate la polenta seguento le istruzioni della busta, disponetela in una pirofila rettangolare per dare la forma. Fatela raffreddare e tagliatela a striscioline. Mettetela in una teglia, ungete le listarelle di polenta con un po di olio d’oliva e mettete sopra un pochino di parmigiano grattuggiato in modo da formare una crosticina croccante.
Lavate e tagliate i funghi e fateli soffriggere con un po d’olio e uno spicchio di cipolla tagliato a pezzettini piccoli, aggiungete vino e le salsicce tagliate in piccoli pezzetti. (salate solo se necessario)
A fine cottura aggiungete una spolverata di prezzemolo tritato.
Ora componete il piatto…
Ecco il risultato:
La polenta con salsiccia e funghi
