Muffin salati
Ingredienti per circa 10 muffin salati :
250g di farina
200ml di latte
2 uova
50g di burro
100g di prosciutto cotto
100g di galbanino
50 g parmigiano grattuggiato
1 bustina di lievito istantaneo in polvere
1 cucchiaino di sale
Come fare i muffin salati:
In una terrina mettete le uova, il latte ed il burro fuso. In un’altra terrina mettere la farina, il parmigiano, il lievito ed il sale. Aggiungere il prosciutto e il galbanino tagliati a cubetti. Unire al contenuto dell’altra terrina e mescolare velocemente e non troppo a lungo. Distribuire una cucchiaiata di impasto in ogni pirottino. Cuocere i muffin salati in forno preriscaldato a 180° per 15-20 minuti.
Nella teglia dei muffin si possono mettere direttamente quegli stampi per dolci di carta, cosi eviti di
imburrare la teglia!
Alternative:
Formaggio e olive nere a rondelle che sono poi i miei preferiti oppure zucchine e formaggio l’importante e che le verdure siano cotte precedentemente!
Questi sono i miei muffin salati:
