Patate al cartoccio
Ingredienti per 2 patate al cartoccio
2 patate
5 pomodorini ciliegia
2 fettine di mozzarella
2 olive nere tagliate a rondelle
rosmarino
Come fare le patate al cartoccio:
Lavate le patate e fatele bollire in acqua salata per 10 minuti circa.
Scolate la patata e praticatele un forellino nel quale metterete un pochino di olio. Accartocciatela nell’alluminio (a caramella è più comodo da svolgere dopo) e infornate a 180 gradi per 40 minuti.
Aprite il cartoccio tagliate la patata sia in verticale che in orizzontale e mettere al centro i pomodorini tagliati a pezzetti la mozzarella le olive il rosmarino, un po di olio e sale.
Alternative:
Si possono farcire con pezzetti di gorgonzola o di altro formaggio che fonde!
Ecco il risultato: le mie patate al cartoccio
13 Maggio 2009 alle 23:18
La ricetta sembra gustosa…la devo provare!!
Ma una volta aperto il cartoccio ed inseriti gli ingredienti aggiuntivi la patata va rimessa in forno?
Che tipo di patata consigli?
Ciao e grazie
P.S. Molto carino il sito
15 Maggio 2009 alle 12:17
Ciao, una volta inseriti gli ingredienti nella patata puoi richiudere il cartoccio e rimettere quel un paio di minuti in forno in modo che il formaggio si sciolga! (in realtà essendo la patata a dir poco calda quando la levi dal cartoccio anche senza rimetterla nel forno si scioglie tutto in pochissimo tempo). Io uso una patata a pasta gialla, la piu comune insomma!
a presto