In internet se ne trovano diverse versioni, con procedimenti pressapoco identici, questa è quella delle bustine del lievito pane degli angeli di qualche anno fa!
Ingredienti per la torta giorno e notte:
200 gr burro
300gr zucchero
4 uova
1 pizzico di sale
325 gr farina
6/7 cucchiai di latte
1 bustina di lievito
40 gr di cacao amaro
Come fare la torta giorno e notte:
Lavorare lo zucchero con le uova, aggiungere il burro fuso e la farina, far amalgamare il tutto aiutandosi con il latte. Aggiugere il lievito e un pizzico di sale.
Dividere l’impasto in due parti uguali ed in uno aggiungere il cacao.A questo punto disponere l’impasto in una teglia imburrara ed infarinata.
Far cuocere nella parte inferiore del forno già caldo a 180 gradi per 45 minuti.
Decorare con zucchero a velo!
Ecco il risultato: la torta giorno e notte
Questa è davvero la torta più semplice del mondo e proprio nella sua semplicità risiede tutta la sua bontà.
Provate per credere, a casa mia va via come il pane!
Ingredienti per la torta al cacao:
250 gr di farina
250 gr di zucchero
1 bicchiere di latte
50 gr di cacao
100 gr di burro
3 uova
1 bustina di lievito
Come fare la torta al cacao:
Unite le uova e lo zucchero. Aggiungete il burro a temperatura ambiente tagliuzzato a dadini piccoli e lavorate a crema. ( se le temperature sono rigide o avete fretta scioglietelo a bagno maria). Unite la farina, il latte, il cacao e in ultimo il lievito (setacciateli con un colino).
Disponete l’impasto omogeneamente in una teglia e disponete in forno a 180 gradi per 30 minuti.
Come decorare la torta al cacao:
Questa volta ho usato una mascheria apposita comprata all’ikea.
Basta appoggiarla sopra la torta e spolverare lo zucchero a velo!
Ecco il risultato :
la torta al cacao
Bisognerebbe sempre rigenerare quel che si ha nel frigo o nella dispensa, di questi tempi poi oltre che una buona abitudine che non andrebbe mai dimenticata è un valido aiuto per risparmiare o semplicemente per fare una cena veloce, buona e sopratutto economica.
Cosa fare del pane del giorno prima avanzato???
Un CROSTONE non ci sono dubbi!
Ingredienti per due Crostoni :
due fette spesse di pane del giorno prima
4 fette di prosciutto
1 mozzarella o qualsiasi formaggio si ha nel frigo che possa filare ( scamorza, provola, galbanino ecc ecc…)
Come si prepara il Crostone:
niente di più semplice, affettate il pane disponete sopra due fette di prosciutto e poi il formaggio.
Disponete in forno caldo finchè non si sarà fuso il formaggio e colorato.
A quel punto il risultato è questo:
Ingredienti per le farfalle ai carciofi e scaglie di parmigiano:
150 gr di farfalle
4 carciofi
1 limone
1 spicchio d’aglio
olio
scaglie di parmigiano
Come fare le farfalle ai carciofi e scaglie di parmigiano:
Pulite i carciofi, liberandoli delle foglie dure tagliate le punte e divedete in due il cuore, privatelo della “barbetta pelosa” e metteteli in acqua e limone per evitare che si anneriscano.
Fate soffriggere l’aglio in olio d’olive ed aggiungete i carciofi tagliati a fettine, fate cuocere per circa 5 minuti.
Una volta cotte le farfalle, fatele saltare in padella con i carciofi.
Al momento di servire, aggiungete nel piatto delle scaglie di parmigiano.
Ecco il risultato : Le farfalle ai carciofi con scaglie di parmigiano.
Ingredienti per fare la polenta con salsiccia e funghi 4 persone:
250g farina di mais
acqua
sale
700 gr circa funghi
4 salsicce
uno spicchio di cipolla bianca
olio
prezzemolo
Come fare la polenta con salsiccia e funghi:
Cucinate la polenta seguento le istruzioni della busta, disponetela in una pirofila rettangolare per dare la forma. Fatela raffreddare e tagliatela a striscioline. Mettetela in una teglia, ungete le listarelle di polenta con un po di olio d’oliva e mettete sopra un pochino di parmigiano grattuggiato in modo da formare una crosticina croccante.
Lavate e tagliate i funghi e fateli soffriggere con un po d’olio e uno spicchio di cipolla tagliato a pezzettini piccoli, aggiungete vino e le salsicce tagliate in piccoli pezzetti. (salate solo se necessario)
A fine cottura aggiungete una spolverata di prezzemolo tritato.
Ora componete il piatto…
Ecco il risultato:
La polenta con salsiccia e funghi
