INSALATA GRECA, semplicità in cucina

Ingredienti per le farfalle ai carciofi e scaglie di parmigiano:

150 gr di farfalle

4 carciofi

1 limone

1 spicchio d’aglio

olio

scaglie di parmigiano

Come fare le farfalle ai carciofi e scaglie di parmigiano:

Pulite i carciofi, liberandoli delle foglie dure tagliate le punte e divedete in due il cuore, privatelo della “barbetta pelosa” e metteteli in acqua e limone per evitare che si anneriscano.

Fate soffriggere l’aglio in olio d’olive ed aggiungete i carciofi tagliati a fettine, fate cuocere per circa 5 minuti.

Una volta cotte le farfalle, fatele saltare in padella con i carciofi.

Al momento di servire, aggiungete nel piatto delle scaglie di parmigiano.

Ecco il risultato : Le farfalle ai carciofi con scaglie di parmigiano.