INSALATA GRECA, semplicità in cucina

Ingredienti per fare la polenta con salsiccia e funghi 4 persone:

250g farina di mais

acqua

sale

700 gr circa funghi

4 salsicce

uno spicchio di cipolla bianca

olio

prezzemolo

Come fare la polenta con salsiccia e funghi:

Cucinate la polenta seguento le istruzioni della busta, disponetela in una pirofila rettangolare per dare la forma. Fatela raffreddare e tagliatela a striscioline. Mettetela in una teglia, ungete le listarelle di polenta con un po di olio d’oliva e mettete sopra un pochino di parmigiano grattuggiato in modo da formare una crosticina croccante.

Lavate e tagliate i funghi e fateli soffriggere con un po d’olio e uno spicchio di cipolla tagliato a pezzettini piccoli, aggiungete vino e le salsicce tagliate in piccoli pezzetti. (salate solo se necessario)

A fine cottura aggiungete una spolverata di prezzemolo tritato.

Ora componete il piatto…

Ecco il risultato:

 La polenta con salsiccia e funghi