INSALATA GRECA, semplicità in cucina

Ingredienti per 2 persone:

6/8 gamberi

mezza bottiglia di passata di pomodoro

aglio

prezzemolo

sale peperoncino

180 gr di spaghetti

(vino bianco)

Come fare gli spaghetti ai gamberi:

pulire i gamberi dalle antenne e da tutto quello che potrebbe staccarsi durante la cottura e risultare spiacevole!

Tagliate le teste e mettetele in padella con uno spicchio d’aglio tagliato in due. Dopo qualche secondo schiacciate un po le teste in modo che fuoriesca una sorta di creminache insaporirà il nostro sugo.

A questo punto eliminate pure le teste e aggiungete le code, fatele scottare e incorporare la passata di pomodoro. Salate e aggiungete il peperoncino.

A fine cottura aggiungete una spolverata di prezzemolo.

Condite gli spaghetti scolati al dente.

Ecco il risultato : i miei spaghetti con gamberi